Díky jedinečnému způsobu zpracování zvaném “Giling Basah” získáváme z největšího ostrova Indonesie nezaměnitelnou organickou kávu. Získá si Vás jistě kvůli své dřevité vůni, chuti čokolády, ořechů a koření s jemnou dochutí ovocitých tónů.
od 142 Kč
Indonéské souostroví poskytuje velmi úrodnou půdu pro pěstování kávy, díky zvětralému sopečnému povrchu. V této zemi převažuje pěstování robusty, podíl pěstování arabiky je podstatně menší. Během sklizně místní farmáři sbírají zralé plody ručně. Indonésie je možná nejvíce známá svým jedinečným procesem “giling basah”, v překladu mokré loupání. Ačkoliv jeho přesný původ není jasný, tato metoda s největší pravděpodobností vznikla v Acehu koncem 70. let 20. století. Zjednodušeně jsou nasbírané plody oddužněny, následně se nechávají zrna sušit na terase po dobu 4-5 dnů. Poté ještě z vlhkých plodů se loupe pergamen. Díky velkému vývozu robusty je Indonesie 3. největší producent kávy na světě.
